银屑病患者的饮食对于病情的控制和治疗具有重要影响。山药作为一种营养丰富的食材，许多人会好奇银屑病患者能否食用。下面我会详细解答这个问题。

首先，山药属于一种中医食疗的食材，其性味甘平，含有多种对身体健康有益的成分，长春牛皮癣专科医院指出，如淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等，有改善消化系统、提高免疫力、增加血液循环等功效，因此在饮食上适量食用不会对银屑病造成危害。

然而，银屑病是一种自身免疫性疾病，其发生与免疫系统中某些T细胞的异常反应有关，导致皮肤细胞过度增生形成鳞屑斑。因此，银屑病患者需要注意自己对某些食物的过敏反应或不良反应。尤其是那些可能导致免疫功能不稳定的食物，如海鲜、烟酒等，应该避免食用。

除了饮食外，对于银屑病患者来说，治疗方案与生活方式也是非常重要的。银屑病患者应该保持良好的心态，减少精神压力、情绪波动以及环境刺激等；合理饮食，保持营养均衡；定期锻炼身体，增强体质；同时，一定要根据医生的建议进行规范治疗，如外用药物、内服药物、光照治疗等，以达到更好的疗效。

综上所述，银屑病患者可以适量食用山药，但是也需要注意自己的极端反应和个人身体特殊情况。除食物之外，银屑病患者还应该结合治疗方案和生活方式进行全面管理和控制。